Хочеться смачного, але лінь возитися з тістом? Ці ліниві біляші — саме те, що треба. Жодного довгого місіння, а смак, як у мами на вихідних. Готуйте з інгредієнтів, які завжди є під рукою, і вже сьогодні матимете гарячі, соковиті біляші без зайвих зусиль.
Смачні ліниві біляші: рецепти тіста
Щоби біляші вийшли соковитими, рум’яними та м’якими, головне — правильно підібрати тісто. Нижче — три простих варіанти: вибирайте за настроєм і тим, що є в холодильнику.
Ліниві біляші на дріжджах
Це класичний варіант, коли хочеться м’якого й повітряного тіста. У мисці розведіть 1 ч. л. сухих дріжджів у 250 мл теплого молока або води, додайте 1 ч. л. цукру та залиш на 10 хвилин. Потім вбийте яйце, додайте дрібку солі, 2–3 ст. л. олії та поступово всипайте 300–350 г борошна. Замішайте м’яке тісто, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40–60 хвилин. Коли тісто підійде, розділіть його на шматочки, загорніть всередину начинку з фаршу і смажте на пательні до золотистої скоринки.
Ліниві біляші на кефірі
Цей рецепт виручить, коли немає часу чекати, поки тісто підійде. У глибокій мисці змішайте 250 мл кефіру, 1 яйце, 0,5 ч. л. соди, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і 2 ст. л. олії. Поступово додайте 300–350 г борошна й замісіть еластичне тісто. Одразу формуйте біляші з начинкою й обсмажуйте на середньому вогні. Вони виходять трохи щільніші, але дуже смачні й ніжні.
Ліниві біляші на воді
Найпростіший і найдоступніший варіант. У мисці змішайте 250 мл теплої води, 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. олії, 1 яйце і 300–350 г борошна з 0,5 ч. л. соди. Тісто не потребує настоювання — одразу беріться до формування. Начинка — будь-яка, але найкраще підходить класичний фарш із цибулею. Смажите — і вже за кілька хвилин маєте гарячі, апетитні біляші з хрусткою скоринкою.
Начинка для лінивих біляшів
У лінивих біляшах головне — простота, але навіть вона не заважає експериментувати. Начинка може бути класичною або зовсім неочікуваною — усе залежить від того, що є вдома та як швидко хочеться їсти.
- Ліниві біляші з фаршем на дріжджах — найпопулярніший варіант. Фарш змішують із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем і трохи води для соковитості.
- Ліниві біляші з ковбасою смакуватимуть тим, у кого фаршу немає. Просто натри або поріж ковбасу, додай трохи сиру й зелень.
- Ліниві біляші з «Мівіною» — варіант для студентів і фанатів фастфуду. Замочуєте «Мівіну» на 2 хвилини, додаєте спеції і яйце — начинка готова.
- Ліниві біляші із цибулею — це дешево, швидко й дуже ароматно. Знадобиться смажена або свіжа цибуля з яйцем.
- Ліниві біляші без м’яса — у хід ідуть картопля, капуста, гриби або навіть бринза. Загалом усе, що лишилося з вечері, підійде.
Ліниві біляші — це не просто швидка страва, а справжній простір для кулінарної творчості. Виберіть свій улюблений рецепт, експериментуйте з начинками й готуйте так, щоб і душа, і живіт сказали «дякую».